とり肉を一口大ほどの大きさに切り分けフォークで両面に数カ所穴をあけていく。

塩こしょうを両面に軽くふる。
サランラップに包み10分ほど置いておく。その間にソースを作る。

10分経ったらとり肉から出ている水分をキッチンペーパーで綺麗にふいてから片栗粉をまぶす。

余分な片栗粉を落とす。
フライパンにとり肉がかぶるくらいの油を入れて180℃で片面3分づつ揚げていく。

揚がったらキッチンペーパーで油を切る。

ソースをフライパンの空いたところで煮詰め少し水分を飛ばす。

ソースを絡め終わったらネギをちらして出来上がり。