サクッとしっとりクッキー♡
はなまる☆ママ @cook_40190201
牛乳の入ったサクッとあと引くクッキーが食べたくて。
このレシピの生い立ち
牛乳の入ったクッキーが食べたくて。オーブンシート切らしてたので、トースターで。簡単に。
サクッとしっとりクッキー♡
牛乳の入ったサクッとあと引くクッキーが食べたくて。
このレシピの生い立ち
牛乳の入ったクッキーが食べたくて。オーブンシート切らしてたので、トースターで。簡単に。
アプリでひらく作り方
- 1
小麦粉とベーキングパウダーは合わせて量る。砂糖、牛乳、マーガリンは別に測っておく。
- 2
卵を卵黄だけにしておく。
- 3
マーガリンはボールに入れて測る。、マーガリンを泡立て器で柔らかくなるまで軽く混ぜる。
- 4
③に砂糖を入れてよく混ぜる。
- 5
④に卵黄をいれてよく混ぜる。よく混ざったら、そこに測った牛乳を入れて、なじむまでよくまぜる。
- 6
⑤に粉類をふるいながら2回に分けて入れ、最初は、泡立て器で軽くまぜ、混ざったら、ゴムベラに持ち替え切るようによく混ぜる。
- 7
まとまったら、生地が柔らかめなので小麦粉をすこしふって、4等分に細くして、ラップに包む。
-
- 8
冷凍庫に1時間〜2時間いれておく。
- 9
冷凍庫からだして、まな板や台にだしたら、打ち粉をして綿棒でのばす、厚さは2ミリ位にのばして、型で抜く。
- 10
アルミホイルをトースターようの天パンにしいて、抜いた生地をのせる。
- 11
トースターで１８０℃で、１５〜20分くらい焼く。様子を見ながら、焦げそうなら早めにとめる。
- 12
完成。
コツ・ポイント
牛乳を入れるとびちゃびちゃしてしまうけど、粉類を入れるので大丈夫です。トースターで焼いてるので、１６０度で最初焼いてみたらやきいろがあまりつかず、最後は１８０度に上げて５分追加してやきました。焼ける5分前くらいに様子見て下さい。
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