長芋のつき芋（酢の物）
yuiyunyun @cook_40186346
昔から我が家では【つき芋】と呼ぶけど 他では呼ばないかもしれない
何故こう呼ぶのかはわからない
要は長芋の酢の物です
このレシピの生い立ち
いろいろお酢で味変できるので覚書
長芋のつき芋（酢の物）
昔から我が家では【つき芋】と呼ぶけど 他では呼ばないかもしれない
何故こう呼ぶのかはわからない
要は長芋の酢の物です
このレシピの生い立ち
いろいろお酢で味変できるので覚書
アプリでひらく作り方
- 1
長芋の皮をむき、３、４センチくらいの千切りにする。
太さ長さはお好みで。
私は細いほうが好きです - 2
ボールにいれてササッとお好みの調味酢をあえて折れないように混ぜます
- 3
冷蔵庫で食べる直前まで冷やして細切りにした海苔をかけてできあがり
海苔は細切りでも千切でもお好みで
- 4
レシピの調味料でも三杯酢でも出汁酢でも黒酢でもなんでも合います。
味海苔を使うときはお醤油を減らしてください - 5
【出汁のきいたまろやか酢】がお気に入りで、調味料はなにもいれないでまろやか酢だけを長芋にあえて海苔かけるのがマイブーム
コツ・ポイント
お好みの調味酢であえればいいだけ。
醤油とか入れなくてもお酢と味海苔があれば美味しい。夏にサッパリ
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