豚肉とヨウサイを食べやすい大きさに切る。
ヨウサイは水にさらす。

aの調味料を合わせておく。

フライパンにごま油をひいておろしにんにくを熱し、香りが出てきたら豚肉を炒める。

豚肉に火が通ったら、ヨウサイを茎の部分から入れてサッと炒めて、aの調味料と赤唐辛子を入れてなじんだら出来上がり。