サバ缶を開ける。身はまな板へ、中の味噌は捨てずに容器(ボール)へ移す。

サバの身と、オクラ、みょうが、大葉を合わせてまな板に。

お好みの大きさ、食感になるまで包丁でたたく。

盛り付けて完成。
飾り用にみょうがも添えてます。