炸香菇（椎茸のから揚げ　甘酢和え）

Name: 炸香菇（椎茸のから揚げ 甘酢和え）
Cuisine: 日本語
Ingredients: 椎茸 6枚; 小麦粉 適量; 揚げ油（米油） 適量; 細ねぎ（小口切り） １本; 醤油 大さじ１; 米酢 大さじ１; きび砂糖 大さじ１

Gonbao @gonbao

椎茸のから揚げ、中華風甘酢和え。
このレシピの生い立ち
参考レシピ：
お肉に負けない美味しさ！しいたけ南蛮　るみ　Nadia
https://oceans-nadia.com/user/279721/recipe/402397/305132987

人気店のタパスレシピ「紫玉蘭」　料理王国

炸香菇（椎茸のから揚げ　甘酢和え）

Gonbao @gonbao

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材料

椎茸 6枚
小麦粉適量
揚げ油（米油）適量
細ねぎ（小口切り）１本
たれ
醤油大さじ１
米酢大さじ１
きび砂糖大さじ１

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作り方

1

椎茸は厚めのスライスにする、
2

ポリ袋に椎茸と小麦粉を入れ、袋を振りまぶす。
3

１８０℃の油で、カラッと揚げ、油を切る。
4

フライイパンにたれの材料を入れ火にかけ、椎茸を加え絡める。
5

器に盛り、細ねぎを散らせば出来上がり。

コツ・ポイント

予熱でも火が入るので焦がさないように注意する。予定した色になるちょっと手前で揚げる。

甘酢和えでなく、花椒塩で食べても美味しい！

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Gonbao @gonbao

2021/08/22 01:30に公開

サラリーマン生活をリタイヤ、自遊人になってから始めた料理の備忘録。参考レシピそのままもあり。随時修正もしています。世界の料理にチャレンジするのが好き。食を通じてその国を知るのも楽しみ、料理でバーチャル海外旅行をしています。クックGonbaoの料理メモ → livedoor blogへ移動https://gonbao.livedoor.blog/

このレシピのキーワード

から揚げしいたけこねぎ小麦粉米

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