枝豆のチーズ厚揚げ

カオリのスプーン
カオリのスプーン @cook_40310848

とっても簡単な夏のおつまみメニュー。
枝豆の歯ごたえがgood
このレシピの生い立ち
何か枝豆のレシピアレンジ出来ないかと、夏のビールに合うものを考えてみました

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材料

2人分
  1. 厚揚げ 1個
  2. 枝豆 適量
  3. カニカマ 4本
  4. チーズ 適量
  5. マヨネーズ 適量

作り方

  1. 1

    枝豆を茹でて豆を取り出す (冷凍のむき枝豆は軽くレンチン)

  2. 2

    カニカマの1本を4等分に。
    ビニールごと切ると楽チン。

  3. 3

    むき枝豆とカニカマをマヨネーズで和える
    (このままでも美味しい。すりゴマとか入れるとまた違った味わいで良し)

  4. 4

    厚揚げを半分に切り、3を乗せる

  5. 5

    チーズを乗せて、トーストで焼く。
    チーズが蕩けたら完成。

コツ・ポイント

全部そのままで食べられるものなのでチーズが蕩けたらOK。
冷蔵庫から取り出した冷たい厚揚げが、中まで温まらない場合あり。しっかり熱くしたい場合は事前に厚揚げを焼いておく。切ってお豆腐が見えている方を上に。

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カオリのスプーン
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分量適当。味付けもお好みで…簡単料理のみ
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