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鯛のカルパッチョ風サラダ
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鯛のカルパッチョ風サラダ-レシピのメイン写真

鯛のカルパッチョ風サラダ

のんべぇあき丸
のんべぇあき丸 @cook_40296618

カルパッチョのソースはゆず果汁を使っています。
このレシピの生い立ち
ソースにレモンではなくゆずを使い和風に仕上げています。

カルパッチョのソースはゆず果汁を使っています。
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ソースにレモンではなくゆずを使い和風に仕上げています。

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鯛のカルパッチョ風サラダ

のんべぇあき丸
のんべぇあき丸 @cook_40296618

カルパッチョのソースはゆず果汁を使っています。
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ソースにレモンではなくゆずを使い和風に仕上げています。

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材料

  • 鯛(刺身用) 100g
  • ☆オリーブオイル 大さじ1
  • ☆ゆず果汁 小さじ1
  • ☆塩 少々
  • ☆胡椒 少々
  • ブーケレタス 4枚
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作り方

  1. 1

    鯛を削ぐように薄切りにする。

  2. 2

    ☆を混ぜ合わせソースを作る。

  3. 3

    皿にちぎったブーケレタスを敷き、その上に1を盛り、2で作ったソースをかけできあがり。

コツ・ポイント

ブーケレタスじゃなくサニーレタスなどでも可!

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のんべぇあき丸
のんべぇあき丸 @cook_40296618
2021/08/10 12:47に公開
基本的には日本酒に合う料理、おつまみを載せています。(なお、ワイン、ビールでも可)
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このレシピのキーワード

サラダ カルパッチョ 鯛 レタス ゆず 刺身

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