鮭は塩をまぶして10分置いておく。
出てきた水分をキッチンペーパーで拭き取り、5等分くらいにする。

玉ねぎ•にんじん・ピーマンをすべて薄切りにし、600Wで1分加熱する。

☆の調味料をすべて合わせて、2の具材を入れて漬けておく。

1の鮭に片栗粉をまぶし、焼き色が付くまで揚げ焼きしていく。