人参を、なるべく薄く千切りにする。
ピーマンは、種を取って人参と同じ位の薄い千切りにする。
玉ねぎも、薄くスライスする。

鍋に、調味液を入れてひと煮立ちさせてから冷ますときに野菜を一緒に入れる。
鷹の爪の種を取り、千切って一緒に入れる。

市販の冷凍ミートボールを油で揚げて、南蛮液に漬け込む。
冷蔵庫で冷やす。