パンツァネッラ
Piano_icm @PianoIcecreammonster
バゲット食べ切りレシピ！残ったバゲットがあったらぜひ作ってみて欲しいです
このレシピの生い立ち
外国人の友達のお家でごちそうになったパンツァネッラをまた食べたくなっていろいろなレシピを参考にして私の目指したいパンツァネッラのレシピを作りました。
パンツァネッラ
バゲット食べ切りレシピ！残ったバゲットがあったらぜひ作ってみて欲しいです
このレシピの生い立ち
外国人の友達のお家でごちそうになったパンツァネッラをまた食べたくなっていろいろなレシピを参考にして私の目指したいパンツァネッラのレシピを作りました。
作り方
- 1
バゲットに●のオリーブオイルをまぶして180℃のオーブンで15分ローストする
- 2
きゅうりは2cmほどの乱切りにしてボウルに入れ、塩ふたつまみ（分量外：小さじ1/2ほど）を振って軽く揉みながら混ぜる
- 3
赤玉ねぎとトマトはきゅうりと同じくらいの大きさにカットし２のボウルに加えよく混ぜる ※野菜の水分が出るようにしばらく置く
- 4
☆の材料をよく混ぜてドレッシングを作っておく
- 5
3のボウルに十分に野菜の水分が出たら4のドレッシングと適当な大きさにちぎったバジルを加えよく混ぜる
- 6
5に1でローストし終わったバゲットを加え水分を吸わせるようにしっかりと混ぜ、冷蔵庫で15分から30分くらい休ませる
コツ・ポイント
バゲットをローストすること、きゅうりやトマトから水分を十分に引き出すことがこのレシピの大切なポイントになります
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