タレを作る。
調味料をフライパンに入れ玉ねぎの薄切りと共に10分位煮込んで味を染み込ませておく。

カツをフライパンのタレのなかに入れ、沸騰したら溶き卵を入れ蓋をして1分程
したら火を止め蒸らし
卵が半熟になるまで置く。

丼にご飯をよそい、上から半熟の卵とカツを乗せ出来上がり。あれば三つ葉など
あしらって。