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しいたけ入りつくねの大葉まき
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しいたけ入りつくねの大葉まき-レシピのメイン写真

しいたけ入りつくねの大葉まき

♡minimini♡
♡minimini♡ @cook_40127862

鶏むねひき肉なのでヘルシーに大葉の香りも感じて軽く食べられちゃいます！
このレシピの生い立ち
鶏むねひき肉が安かったのでつくねにしました。

鶏むねひき肉なのでヘルシーに大葉の香りも感じて軽く食べられちゃいます！
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鶏むねひき肉が安かったのでつくねにしました。

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鶏むねひき肉なのでヘルシーに大葉の香りも感じて軽く食べられちゃいます！
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鶏むねひき肉が安かったのでつくねにしました。

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材料

2人分
  • しいたけ 2〜3枚
  • ★鶏ひき肉(今回はむねひき肉) 200g
  • ★しょうゆ 大さじ1
  • ★料理酒 大さじ1
  • ★塩コショウ 少々
  • ★味の素 少々
  • ★片栗粉 大さじ3
  • ★おろししょうが 大さじ1
  • ★おろしニンニク 小さじ2
  • 大葉 8枚
  • ごま油 大さじ1
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作り方

  1. 1

    しいたけをみじん切りにします。

    • しいたけ入りつくねの大葉まき作り方1写真
  2. 2

    ボールに★と①を入れます。
    柔らかかったら片栗粉で調整してください。

    • しいたけ入りつくねの大葉まき作り方2写真
  3. 3

    粘りが出るまでよく混ぜます。

    • しいたけ入りつくねの大葉まき作り方3写真
  4. 4

    大葉を手のひらに乗せて包んでいきます。

    • しいたけ入りつくねの大葉まき作り方4写真
  5. 5

    フライパンにごま油を引いて④を焼いていきます。
    火は中火で焼きます。

    • しいたけ入りつくねの大葉まき作り方5写真
  6. 6

    両面に焼き色がつくくらい焼けたら熱湯をつくねの半分くらいまで注ぎ、蓋をして強火にします。

    • しいたけ入りつくねの大葉まき作り方6写真
  7. 7

    このくらいになるまで水分がなくなったら出来上がり☆

    • しいたけ入りつくねの大葉まき作り方7写真

コツ・ポイント

ひき肉によく味をつけておくこと！
焼く時お湯を入れて蒸すことによりふっくらした仕上がりになります！
片栗粉を入れるとふわふわに仕上がります！

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♡minimini♡
♡minimini♡ @cook_40127862
2021/08/29 07:24に公開
お母さんから教えてもらったレシピや日頃お家で作る料理を載せていきます٩(｡•ω•｡)و効率よく作ることを追求しています！
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このレシピのキーワード

つくね 大葉 ひき肉 片栗粉 しいたけ むね 酒 とりひき肉

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