蒸しエビ〜ニンニクソース
Q’s @cook_40296603
えびはこうやって作ると一番美味しい！
見た目は豪華だけど、作り方は意外と簡単。
このレシピの生い立ち
いろんなレシピを見て、自分なりに作り方を考えて組み立てたもの。
蒸しエビ〜ニンニクソース
えびはこうやって作ると一番美味しい！
見た目は豪華だけど、作り方は意外と簡単。
このレシピの生い立ち
いろんなレシピを見て、自分なりに作り方を考えて組み立てたもの。
アプリでひらく作り方
- 1
春雨をお湯に15分以上つけ、柔らかくなったら、キッチンバサミで2〜3回短めに切る。皿に敷き詰める。
- 2
エビの頭と殻を取り、包丁で背中を開き、背ワタを取る。背中の真ん中を切り、尻尾を背中から差し込んで、前に引っ張りだす。
-
- 3
春雨の上に綺麗に並べる。このように一工夫することで、蒸しあがった時の見た目が綺麗になる。
- 4
ニンニクと赤唐辛子をみじん切りにし、醤油つゆオイスターソース塩で和えてから、エビの上からかける。
-
- 5
沸騰した鍋に蒸し器をいれ、お皿ごといれ、5分蒸す。（時間長くなると、エビが硬くなる。）
- 6
白髪ネギと刻みネギを乗せてから、熱々のごま油をかけて、完成！
-
コツ・ポイント
蒸し時間注意！
ニンニクはかなり多めが美味しい^_^
つくれぽ
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