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きゅうりのキューちゃん風漬け物
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きゅうりのキューちゃん風漬け物-レシピのメイン写真

きゅうりのキューちゃん風漬け物

きのっぴぃ2号
きのっぴぃ2号 @cook_40109816

きゅうりの大量消費に。シャキシャキです♪
このレシピの生い立ち
母から教わったレシピをわかりやすくするため、分量を自分なりに割り出しました。実家は農家なので夏はきゅうり困るほどあり、消費メニューの定番です。

きゅうりの大量消費に。シャキシャキです♪
このレシピの生い立ち
母から教わったレシピをわかりやすくするため、分量を自分なりに割り出しました。実家は農家なので夏はきゅうり困るほどあり、消費メニューの定番です。

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きゅうりのキューちゃん風漬け物

きのっぴぃ2号
きのっぴぃ2号 @cook_40109816

きゅうりの大量消費に。シャキシャキです♪
このレシピの生い立ち
母から教わったレシピをわかりやすくするため、分量を自分なりに割り出しました。実家は農家なので夏はきゅうり困るほどあり、消費メニューの定番です。

きゅうりの大量消費に。シャキシャキです♪
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母から教わったレシピをわかりやすくするため、分量を自分なりに割り出しました。実家は農家なので夏はきゅうり困るほどあり、消費メニューの定番です。

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材料

  • きゅうり 6~8本(今回は約800g)
  • ☆醤油 100ml
  • ☆昆布つゆ(3倍濃縮) 50ml
  • ☆酢 50ml
  • ☆砂糖 大さじ1
  • ☆輪切り唐辛子 少量
  • ☆生姜の千切り 好きなだけ
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作り方

  1. 1

    きゅうりを1cmくらいの輪切りにする

  2. 2

    鍋に☆の調味料を入れ沸騰させる

  3. 3

    きゅうりをいれ、全体が鮮やかな色になるまで煮る。

  4. 4

    粗熱が取れたらタッパーに入れ、冷蔵庫で一晩おく。

コツ・ポイント

母は熱いままタッパーに入れるそうですが、蓋の変形と水分つくのを防ぐ為粗熱取れてから入れてます。でもシャキシャキになりますよ。

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きのっぴぃ2号
きのっぴぃ2号 @cook_40109816
2021/08/22 12:37に公開

このレシピのキーワード

つけもの キュウリ トウガラシ しょうが

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