食べごたえのあるトロトロ茄子をはじめ風味豊かな夏野菜ミックス。レモングラスの香りがハマります！
このレシピの生い立ち
「旬の旨味がぎゅっと詰まった干し野菜　ラコルタ」はハンディキャップのある人たちが時間をかけて丁寧に作っています。このメニューは2021あいち農福連携マルシェで販売されたラコルタと自然栽培パーティーのコラボ干し野菜を使いました。