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【蒸し器がなくても作れる】茶碗蒸し
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【蒸し器がなくても作れる】茶碗蒸し-レシピのメイン写真

【蒸し器がなくても作れる】茶碗蒸し

MOMO☆2318
MOMO☆2318 @cook_40296322

我が家で人気の茶碗蒸しです。具材は銀杏の代わりに枝豆にしてみましたがとっても美味しいです~
このレシピの生い立ち
子どもからのリクエストが多い茶碗蒸しを簡単に作れないものかと、色々試してこのレシピが定番となりました。具材はお好みで冷蔵庫にあるもので作れるので、鶏肉やエビなど日によって違います。

我が家で人気の茶碗蒸しです。具材は銀杏の代わりに枝豆にしてみましたがとっても美味しいです~
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子どもからのリクエストが多い茶碗蒸しを簡単に作れないものかと、色々試してこのレシピが定番となりました。具材はお好みで冷蔵庫にあるもので作れるので、鶏肉やエビなど日によって違います。

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【蒸し器がなくても作れる】茶碗蒸し

MOMO☆2318
MOMO☆2318 @cook_40296322

我が家で人気の茶碗蒸しです。具材は銀杏の代わりに枝豆にしてみましたがとっても美味しいです~
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子どもからのリクエストが多い茶碗蒸しを簡単に作れないものかと、色々試してこのレシピが定番となりました。具材はお好みで冷蔵庫にあるもので作れるので、鶏肉やエビなど日によって違います。

我が家で人気の茶碗蒸しです。具材は銀杏の代わりに枝豆にしてみましたがとっても美味しいです~
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材料

4個分
  • 卵 2つ
  • 生椎茸 薄切り 2枚
  • かにかま 8等分 2本
  • 枝豆 適宜
  • ホールコーン冷凍 約大さじ1
  • 白だし 50ml
  • お水 300cc
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作り方

  1. 1

    卵は冷蔵庫から出して置きます。
    ※調理約2時間前位

  2. 2

    具も用意しておきます。
    ※うちでは椎茸多めですが、鶏肉や三葉などお好みの具で大丈夫です。

    • 【蒸し器がなくても作れる】茶碗蒸し作り方2写真
  3. 3

    ボールに卵を入れて混ぜた後、ザルで濾します。

    • 【蒸し器がなくても作れる】茶碗蒸し作り方3写真
  4. 4

    濾した卵にお水と白だしを混ぜます。

    • 【蒸し器がなくても作れる】茶碗蒸し作り方4写真
  5. 5

    茶碗蒸しの容器に具を入れます。

    • 【蒸し器がなくても作れる】茶碗蒸し作り方5写真
  6. 6

    具を入れた器に卵液を静かに注ぎ、蓋をします。(なければアルミホイルでOK)

    • 【蒸し器がなくても作れる】茶碗蒸し作り方6写真
  7. 7

    深めのお鍋ににお湯を入れ、そこに6を入れます。容器の約半分までお湯に浸かれば良いです。

  8. 8

    鍋の蓋をして弱火から中火の間で10分経ったら、火を止めそのまま10分待ちます。

  9. 9

    やけどに気をつけて、鍋より取り出して下さい。

コツ・ポイント

卵をザルでこすとなめらかに仕上がります!また、市販の白だしを使うので、味の失敗はないです!

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MOMO☆2318
MOMO☆2318 @cook_40296322
2021/08/24 13:00に公開
簡単で美味しいと言ってもらえレシピばかり作っています^^* つくれぽ してくれた皆さんありがとうございます(*'∀'人)♥*
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このレシピのキーワード

茶碗蒸し 枝豆 しいたけ コーン缶 卵 カニカマ

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