【簡単な包み方】シュウマイの作り方
辻クッキング @cook_40296436
最高に美味しすぎるのに簡単な中華料理シュウマイのレシピを公開しちゃいます!楽に包むやり方も覚えておいて損なしです！
このレシピの生い立ち
辻クッキングというYouTubeチャンネルでメニュー開発をしている時のレシピです。
【簡単な包み方】シュウマイの作り方
最高に美味しすぎるのに簡単な中華料理シュウマイのレシピを公開しちゃいます!楽に包むやり方も覚えておいて損なしです！
このレシピの生い立ち
辻クッキングというYouTubeチャンネルでメニュー開発をしている時のレシピです。
アプリでひらく作り方
- 1
玉ねぎ250gを縦横に5mm幅で切ります
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- 2
玉ねぎに片栗粉40gを入れてよく混ぜます
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- 3
玉ねぎの水分と片栗粉がしっかり絡んだらOK
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- 4
豚ミンチ250gに醤油を50ml、酒を20ml、ごま油を20ml、砂糖を大さじ1、塩を5g入れます
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- 5
しっかり混ぜます
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- 6
調味料がなじんだら玉ねぎを加え再び混ぜます
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- 7
片栗粉が肉汁を閉じ込めてくれます
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- 8
まな板にラップを敷きます
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- 9
タネを35gずつ取ってまな板に並べます
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- 10
皮をタネの上に1枚ずつ乗せます
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- 11
皮の上から軽く叩いて空気を抜きます
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- 12
タネを皮で包みます
回転させながら包んでいくと楽に包めます -
- 13
フライパンを中火で熱しサラダ油を大さじ1杯入れます
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- 14
皮を下にしてシュウマイを並べます
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- 15
薄く焼き色がついたら水を大さじ2杯入れ、蓋をして蒸していきます
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- 16
串を通してタネがついていなかったら火を止めます
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- 17
盛りつけます
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コツ・ポイント
タネに片栗粉を混ぜることで片栗粉が肉汁を閉じ込め、ジューシーに仕上がります
つくれぽ
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/21973349
