前もってオーブンを250℃に温めて、かぼちゃコロッケの衣を剥がして、中身を器（オーブン使用可）へ移す。

コーンスープを表示より少なめのお湯で溶かして、コロッケの中身と混ぜ合わせる。

エリンギは適当な大きさに切ったものをバターを溶かしたフライパンで炒め、②の上に乗せてコロッケの衣とチーズを乗せる。

③を250℃に温めておいたオーブンで10分程焼く。