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ズッキーニのプチプチマリネ
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ズッキーニのプチプチマリネ-レシピのメイン写真

ズッキーニのプチプチマリネ

FINDNEWS
FINDNEWS @cook_40095901

ズッキーニとよくなじむプチプチ食感と更にクミンのスパイスで清涼感増す一品に
このレシピの生い立ち
プチプチマスタードのアレンジソースを作ってみました。クミンのスパイスがアクセントになって美味しいです。

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材料

ズッキーニ1本分
  • ズッキーニ 1本
  • オリーブオイル 90㏄
  • プチプチマスタード 大さじ3
  • クミンパウダー 小さじ3
  • お好み野菜
  • マッシュルーム 4個
  • オクラ 2本
  • ミニトマト 2個
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作り方

  1. 1

    ズッキーニは数カ所ピーラーで縦に皮をむき、1cm弱の厚さにカットする。他野菜は食べやすいサイズにカットする

    • ズッキーニのプチプチマリネ作り方1写真
  2. 2

    フライパンに分量外のオリーブオイルを薄く加熱し、ズッキーニの両面を軽く焼く

    • ズッキーニのプチプチマリネ作り方2写真
  3. 3

    ボウルにオリーブオイル、プチプチマスタード、クミンパウダーを入れて混ぜる

    • ズッキーニのプチプチマリネ作り方3写真
  4. 4

    ③へズッキーニと他の野菜をすべて合わせよく混ぜる

    • ズッキーニのプチプチマリネ作り方4写真
  5. 5

    フリーザーバッグに移し冷蔵庫で冷やす

    • ズッキーニのプチプチマリネ作り方5写真
  6. 6

    お皿に盛りつけて出来上がり

    • ズッキーニのプチプチマリネ作り方6写真

コツ・ポイント

残り野菜などお好みで合わせれば、野菜をたくさんいただけます。
加熱が必要な野菜はズッキーニと同様に焼いて合わせます。

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FINDNEWS
FINDNEWS @cook_40095901
2021/08/28 01:38に公開
1990年創業のハーブ生産研究・商品企画のファインドニューズは33年目になります。「毎日の暮らし、誰しもが忙しく立ち止まることができにくいい日々。新鮮な気持ちやストレスから解き放たれる一瞬を提供したい」それがFIDNEWSの思いです。お問い合わせはneeds@findnews.jpよろしくお願いします!!
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このレシピのキーワード

マリネ オクラ ズッキーニ ミニトマト マッシュルーム マスタード クミン

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