マロンクッキー
ﾋﾞｽ @cook_40401088
ボンヌママンのマロンクリームを使ったアイスボックスクッキーです。
ほんのり栗味…程度ですが、サクサクで美味しいです。
このレシピの生い立ち
ボンヌママンのマロンクリームが余りがちなので、大好きなクッキーにしたくて作りました。
スキムミルクは家にあったので入れただけです。アーモンドパウダーや薄力粉でも大丈夫です。
マロンクッキー
ボンヌママンのマロンクリームを使ったアイスボックスクッキーです。
ほんのり栗味…程度ですが、サクサクで美味しいです。
このレシピの生い立ち
ボンヌママンのマロンクリームが余りがちなので、大好きなクッキーにしたくて作りました。
スキムミルクは家にあったので入れただけです。アーモンドパウダーや薄力粉でも大丈夫です。
アプリでひらく作り方
- 1
バターとショートニングは常温で柔らかくしておく。
- 2
バターとショートニングを泡立て器で混ぜ合わせ、粉糖、塩を入れて白っぽくふんわりするまでまぜる。
- 3
卵黄を入れてまぜる。
- 4
マロンクリーム、生クリームを入れてまぜる。
- 5
薄力粉、スキムミルクをふるい入れ、ゴムベラにもちかえて切るように混ぜる。
- 6
切った時くりの形になるように整え、冷蔵庫で1時間程度または冷凍庫で切りやすい硬さまで冷やす。
- 7
5mm程度の厚さに切り、オーブンシート等を敷いた天板に並べ、160℃に予熱したオーブンで20分焼く。
- 8
焼きあがったら庫内放置して冷ます。
コツ・ポイント
クッキーが厚いと中が焼けません。
中が焼けていないようなら150℃ほどでしっかり焼くのをおすすめします。
そもそも栗はこのようなクッキーには向きません。ほんのり栗味がするかな…？ぐらいです。
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