調味料は1つだけ！簡単白和え
西京味噌 @cook_40299415
だし入り白みそを使えば、簡単に味が決まります。優しい味わいの一品です。
このレシピの生い立ち
白みその甘みとコクが、豆腐と良く合います。いり胡麻をすって入れると、風味が増して別の味わいが楽しめます。
調味料は1つだけ！簡単白和え
だし入り白みそを使えば、簡単に味が決まります。優しい味わいの一品です。
このレシピの生い立ち
白みその甘みとコクが、豆腐と良く合います。いり胡麻をすって入れると、風味が増して別の味わいが楽しめます。
アプリでひらく作り方
- 1
今回は「西京白みそ上撰だし入り」を使います。
-
- 2
豆腐は8等分に切って耐熱容器に入れ、600Wの電子レンジで3分加熱し、粗熱が取れたら紙タオルでしっかり包んで水気を絞る。
- 3
ほうれん草(又は春菊）は4㎝長、にんじんは長さ4㎝の細切りにし、塩茹でし、しっかりと水気を切っておく。
- 4
ボウルに②を入れ、西京白みそ上撰だし入りと③を入れ混ぜ合せ、すりごまを加えれば完成。
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コツ・ポイント
・豆腐は約7割の重さにするのが目安です（この場合210g）。しっかり水気を切ると味や食感が良くなります。
・白みそ（出汁無し）の場合：白みそ大さじ2、出汁大さじ3、みりん小さじ1を混ぜて調味ください。
・お好みで醤油を小さじ1足しても◎
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