今回は当社の「冷麦麦作」を使用します。

玉ねぎ・マッシュルームは薄くスライスします。
しめじは石づきを切り落とし手でほぐします。ベーコンは1cm幅に切ります。

フライパンに有塩バターを熱し、ベーコン・玉ねぎを炒めます。
玉ねぎがしんなりしてきたらしめじ・マッシュルームを加えます。

④に塩コショウをし、薄力粉をまぶし具材に絡ませます。

⑤に生クリーム・牛乳を3～4回に分けて入れ、コンソメを加えます。

⑥にとろみがついてきたら②を入れます。

耐熱皿に⑦を入れ、ピザ用チーズ・パン粉・パセリを乗せてオーブントースターで10分ほど焼きます。

チーズが溶け、こんがりと焼き目が付いたらブラックペッパーを散らして完成です。