生地から捏ねる ─┨ カルツォーネ ┠─
TamaZun @cook_40268587
マッシュポテト と ミートソース の ガッツリした 包みピザをご賞味ください
このレシピの生い立ち
ピッツァとして作ったら食いにくかった
包んだら食べやすくてカルツォーネに
生地から捏ねる ─┨ カルツォーネ ┠─
マッシュポテト と ミートソース の ガッツリした 包みピザをご賞味ください
このレシピの生い立ち
ピッツァとして作ったら食いにくかった
包んだら食べやすくてカルツォーネに
アプリでひらく作り方
- 1
馬鈴薯一口大に斬り、水入れてラップ、500w5分チン
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- 2
水切って叩き潰す
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- 3
熱いうちに牛乳とバターも入れて
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- 4
こんな感じに
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- 5
ミートソースは
ID : 21180265
を参照して -
- 6
大きいボールにドライイースト，砂糖，ぬるま湯を入れ混ぜ3分待つ
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- 7
強力粉と薄力粉をダイブ!!
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- 8
粉っぽさが無くなるまで混ぜて、オリーブオイルを
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- 9
手でしっかり捏ねて、包丁でX斬込み
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- 10
ラップして放置、発酵してデッカく
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- 11
オーブントレイにクッキングシートを敷いて1包分を広げ → マッシュ → ミート → チーズ
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- 12
包んでオリーブオイル塗る
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- 13
オーブン250℃予熱後、5分焼いたら出来た
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コツ・ポイント
ミートソースが包み切れないとき
レタスを用意しとくとbetterです
ドライイーストは予備発酵不要タイプを
冬はこたつで発酵させて
つくれぽ
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/22040065
