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キャロットラペ-レシピのメイン写真

キャロットラペ

さぁご飯だよ
さぁご飯だよ @cook_40400346

作り置き惣菜としても便利！
酸味とクミンの香りで食欲も増します。
このレシピの生い立ち
お店の前菜でよく出てくるキャロットラペが好きで自分好みの味で作ってみました。２，３日保存もできるので作り置きにも重宝しています。

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酸味とクミンの香りで食欲も増します。
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さぁご飯だよ
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酸味とクミンの香りで食欲も増します。
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お店の前菜でよく出てくるキャロットラペが好きで自分好みの味で作ってみました。２，３日保存もできるので作り置きにも重宝しています。

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材料

２人分
  • 人参 １本
  • 塩 小さじ1/2
  • ★ワインビネガー（なければ酢） 大さじ２
  • ★オリーブイル 大さじ1.5
  • ★はちみつ 大さじ1/2
  • ★クミンパウダー 小さじ1/2
  • ★ブラックペッパー 少々
  • ★乾燥バジル（あれば） 少々
  • レーズン 適量
  • ナッツ（お好みのもの） 適量
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作り方

  1. 1

    人参は千切りにして塩をまぶして１０分おく。

  2. 2

    ★の調味料をボウルでよく混ぜ合わせる。

  3. 3

    １の水分を切り２を入れ全体になじむように混ぜ合わせたらレーズン、ナッツを入れ軽く混ぜる。

  4. 4

    すぐに食べれますが冷蔵庫で１時間程寝かすとさらに美味しくなります。

コツ・ポイント

★の材料をよく混ぜること。
人参と合わせる時は大きめのボウルで全体に★がいきわたる様に混ぜてください。
レーズンやナッツは最後の仕上げに入れると食感が残ります。
たくさん作るときはスライサーを使うと時短になります。

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さぁご飯だよ
さぁご飯だよ @cook_40400346
2021/08/13 05:48に公開

このレシピのキーワード

キャロットラペ ナッツ にんじん はちみつ レーズン クミン

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