★基本のカレーベース★【ルウ】
そら（⌒◇⌒） @cook_40098900
インドの家庭のオリジナルのカレーベース(ルウです）炒め玉葱の甘味とコク、トマトの酸味が絶妙！冷蔵庫保存可能
このレシピの生い立ち
知り合いのインド人から教えてもらった
★基本のカレーベース★【ルウ】
インドの家庭のオリジナルのカレーベース(ルウです）炒め玉葱の甘味とコク、トマトの酸味が絶妙！冷蔵庫保存可能
このレシピの生い立ち
知り合いのインド人から教えてもらった
アプリでひらく作り方
- 1
たまねぎは粗みじん切りにする
- 2
フライパンにサラダ油とクミンシードを入れ火にかける
-
- 3
クミンシードがフツフツして泡が出てきたらたまねぎをいれ炒める
-
- 4
塩を加え 焦げ茶色になるまでゆっくり炒める
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- 5
弱火で焦げ付かないようにひたすら炒めて
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- 6
40分ほどすると焦げ茶色になる
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- 7
焦げ茶色になったらトマトを加え さらに10分炒め油がでてきたら火を止める
-
- 8
出来上がり
-
- 9
【カレーベース使用】
★骨付きチキンカリー★ -
コツ・ポイント
たまねぎをしっかり焦げ茶色になるまで炒める。
冷蔵庫で二週間は保存可能
つくれぽ
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