小松菜は洗って食べやすい大きさにきる。

えのきとしめじは石づきを取ってほぐす。

ソーセージは斜めに切る。

フライパンにオリーブオイルと刻みニンニクを入れ香りたつように火を入れる。

しめじ、えのき、ソーセージをフライパンに入れて炒める。

火が通ったら調味料を合わせた液を入れ、加熱。

味が染みた頃を見計らって、小松菜を入れてザッと炒める。

器に盛って出来上がり。