☆を鍋に入れひと煮立ちしたら火を止めて置いておきます。

玉ねぎをスライスし、水に
さらしておきます。

ナスを縦に半分に切り、５ミリ幅くらいに縦に薄く切ります。ピーマンも同様。

フライパンに油をひき、ナス、ピーマンを炒めます。

ボールかタッパーに４を入れスライスした玉ねぎを手でしっかり水切りし入れます。

５に１を入れ混ぜ合わせてできあがり。

冷蔵庫で冷やした方が美味しいです。