タイ風味のエスニック豆乳クリームパスタ

ヘルスパkaho @cook_40359882
タイ風味のエスニック豆乳クリームパスタ
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/22042815
ごま油でレモングラスとニンニクを炒める。
空芯菜、ぶなしめじを加えてさらに炒める。
ナンプラー、レモン塩で味付け。
豆乳、レモン果汁、レモンの皮を入れて弱火で炒めていく。
火を止めて茹でた麺を絡める
ホワイトペッパーと炒りごまをパラパラふりかけて完成!
(私は仕上げにルッコラを入れましたが、パクチー、大葉などを添えてもおいしいです)
ナンプラーとレモングラス、レモンの組み合わせがポイント。でもおうちにナンプラーがない場合は、醤油に鰹出汁やめんつゆなどでも代用できます。
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