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クラフトコーラで風味豊かな野菜のだし浸し
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クラフトコーラで風味豊かな野菜のだし浸し-レシピのメイン写真

クラフトコーラで風味豊かな野菜のだし浸し

日々乃コーラ
日々乃コーラ @cook_40315557

日々乃コーラのスパイスが野菜のうまみに深みを出してくれます!ちょっとアジアンな煮浸しになります!
このレシピの生い立ち
日々乃コーラとめんつゆの組み合わせは相性が良く、ダシ浸しの他にも炒め物にも使えます。家によく余ってしまうめんつゆを活用して、より料理を美味しくなればと思い作りました。

日々乃コーラのスパイスが野菜のうまみに深みを出してくれます!ちょっとアジアンな煮浸しになります!
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日々乃コーラとめんつゆの組み合わせは相性が良く、ダシ浸しの他にも炒め物にも使えます。家によく余ってしまうめんつゆを活用して、より料理を美味しくなればと思い作りました。

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クラフトコーラで風味豊かな野菜のだし浸し

日々乃コーラ
日々乃コーラ @cook_40315557

日々乃コーラのスパイスが野菜のうまみに深みを出してくれます!ちょっとアジアンな煮浸しになります!
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日々乃コーラとめんつゆの組み合わせは相性が良く、ダシ浸しの他にも炒め物にも使えます。家によく余ってしまうめんつゆを活用して、より料理を美味しくなればと思い作りました。

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材料

2人分
  1. なす 1本
  2. ししとう 6本
  3. かぼちゃ 1/6個
  4. にんじん 1/2本
  5. ダシ浸しの素
  6. 日々乃コーラシロップ 大さじ1
  7. めんつゆ(3倍濃縮) 大さじ2
  8. 生姜すりおろし(チューブなら1cmくらい) 小さじ1
  9. だいこんおろし 2cm分くらい
  10. 水 100ml
  11. サラダ油 大さじ1/2
  12. 鰹節 適量
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作り方

  1. 1

    にんじん、かぼちゃ、なすを食べやすい大きさに切る。なすは表面に包丁で切り目を入れて水にさらしておく。

    • クラフトコーラで風味豊かな野菜のだし浸し作り方1写真
  2. 2

    だし浸しの素の調味料を全て混ぜ合わせておく。

  3. 3

    フライパンにサラダ油をひいて、野菜を中火で焼いていく。

    • クラフトコーラで風味豊かな野菜のだし浸し作り方3写真
  4. 4

    器に2,3を合わせて、粗熱が取れたら冷蔵庫に入れて2,3時間置いたら完成!盛り付けて鰹節をかけて。

    • クラフトコーラで風味豊かな野菜のだし浸し作り方4写真

コツ・ポイント

旬の野菜を使って作ると美味しく仕上がります。

めんつゆは3倍濃色を基本にしており、味見をしながら入れる量を調整したり、濃くなりすぎた場合は水で薄めてください。

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日々乃コーラ
日々乃コーラ @cook_40315557
2022/01/25 03:28に公開

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