アボカドは、タネを取って、カットしておく。野菜類は洗って、水気を取り、レタスは、ちぎっておく。

玉ねぎ薄スライスは食べる前まで、トッピング前まで、水にさらしておく。

ドレッシングの材料を小さなボウルの中で、乳化させるような感じで、かき混ぜておく。

お皿にレタスを下に引いて、野菜どんどん盛り付けていく。玉ねぎスライスを軽く水気を切って載せていき、クルミを砕き入れる。

ドレッシングをまわしかけて完成。