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ぶりの照り焼き-レシピのメイン写真

ぶりの照り焼き

YUKIponwww
YUKIponwww @cook_40235342

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材料

4人分
  • ぶり 4切れ
  • 片栗粉 小さじ2
  • 醤油 大さじ2
  • お酒 大さじ2
  • みりん 大さじ2
  • ごま油 大さじ1
  • お酒(下ごしらえ用) 大さじ3
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作り方

  1. 1

    ぶりの切り身をパックのまましたごしらえ用のお酒をかけ15分ほどおく

  2. 2

    そのぶりをキッチンペーパーで水気を切り、片栗粉をまんべんなくまぶす

  3. 3

    フライパンに専用アルミホイルを引く。この方がふんわり柔らかく美味しくなる。

  4. 4

    ごま油を入れて火をつけて温まったらぶりを並べて中火で1〜2分
    蓋を閉めて焼く

  5. 5

    ひっくり返して4分弱火で蓋をしてたき、タレを入れて1分ほど炊きスプーンでタレをぶりに掛けながら染み込ませていく。

  6. 6

    良いとろみになれば食べごろです!

コツ・ポイント

フライパン用のアルミホイルが必要です。
タレは全部同じ分量で覚えやすい!

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YUKIponwww
YUKIponwww @cook_40235342
2021/09/03 07:06に公開
旦那と娘2人の4人暮らしです。2歳児と4才を育児中私はちょっとしっかり目の味付けが好みです。投稿初心者です。味には自信がありますが、工程などに不備がある場合があります。申し訳ございません。何かあればすぐ訂正させて頂きます。お手柔らかにお願いします。
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このレシピのキーワード

照り焼き ぶり 片栗粉 酒

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