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さっぱり食べられるサーモンの刺身
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さっぱり食べられるサーモンの刺身-レシピのメイン写真

さっぱり食べられるサーモンの刺身

森のまいご
森のまいご @cook_40250738

シャキッと冷たい野菜とサラダのように食べられるサーモンのお刺身です。レモンの代わりにライムでも。
このレシピの生い立ち
野菜と一緒にヘルシーな一皿にしたかったので。

シャキッと冷たい野菜とサラダのように食べられるサーモンのお刺身です。レモンの代わりにライムでも。
このレシピの生い立ち
野菜と一緒にヘルシーな一皿にしたかったので。

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さっぱり食べられるサーモンの刺身

森のまいご
森のまいご @cook_40250738

シャキッと冷たい野菜とサラダのように食べられるサーモンのお刺身です。レモンの代わりにライムでも。
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野菜と一緒にヘルシーな一皿にしたかったので。

シャキッと冷たい野菜とサラダのように食べられるサーモンのお刺身です。レモンの代わりにライムでも。
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野菜と一緒にヘルシーな一皿にしたかったので。

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材料

2人分
  • 紫玉ねぎ 小さめ1個
  • パクチー お好きなだけ
  • レモン又はライムスライス お好きなだけ
  • だし醤油　彩 少々
  • ポン酢 少々
  • レモンまたはライム果汁 少々
  • 刺身用サーモン お好きなだけ
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作り方

  1. 1

    紫玉ねぎは薄いスライスに、パクチーは2センチ位に切って氷水にさらす。ノンケミカルのレモンはくし切りにしておく。

  2. 2

    出汁醤油とポン酢、レモン果汁を合わせてワサビを添えてタレを用意する。

  3. 3

    水気を切った紫玉ねぎとパクチーにサーモンを乗せる。サーモンの上からも紫玉ねぎとパクチーを散らす。レモンを添える。

  4. 4

    十分に冷蔵庫で冷やす。

コツ・ポイント

普通の玉ねぎよりも紫玉ねぎの方が辛味が少なく、パクチーとの相性が良いです。醤油にレモン果汁を少し加えるとサーモンの生臭さが消えて美味しく食べられます。

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森のまいご
森のまいご @cook_40250738
2021/08/27 11:44に公開
里山の自然を愛しています。美味しいものを食べることは生きる喜び。料理はいつも探究心を刺激し、自己実現欲を満たしてくれます。自身の覚え書きとして始めたクックパッドでしたが、これまでにレシピを191万回以上閲覧して頂きました。つくれぽを150件頂きました。レシピを保存して頂いた回数が4万1千回を超えました。ご興味を持って頂きありがとうございます♡ つくれぽ、力になります！目標は365品のレシピを作ること。ヒーローに昇格しました♡頑張ろ！2026/05/30
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このレシピのキーワード

刺身 レッドオニオン コリアンダー ライム レモン

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