モッツァレラ･チーズのカリカリ焼き風v2
Aranjuez5 @Aranjuez
久しぶりにモッツァレラ･チーズを使って、これのカリカリ焼き風を。今回はT-falのIHルージュ・アンリミティッドを使用。
このレシピの生い立ち
モッツァレラ･チーズのカリカリ焼きの2回目。今度はT-falのIHルージュ・アンリミティッドを使ったので、これはフッ素コートだから焦げ付かなかったね。
モッツァレラ･チーズのカリカリ焼き風v2
久しぶりにモッツァレラ･チーズを使って、これのカリカリ焼き風を。今回はT-falのIHルージュ・アンリミティッドを使用。
このレシピの生い立ち
モッツァレラ･チーズのカリカリ焼きの2回目。今度はT-falのIHルージュ・アンリミティッドを使ったので、これはフッ素コートだから焦げ付かなかったね。
アプリでひらく作り方
- 1
モッツァレラ･チーズは7mm厚くらいに切っておく。
- 2
T-falのIHルージュ・アンリミティッドを熱し、EXVオリーブオイルを少し入れる。
- 3
中火の強めにして、しばらくおく。
- 4
モッツァレラ･チーズを投入。チーズがとけるまで、しばらくおく。
- 5
チーズがとけてくれば、刻みめかぶと天かすを入れ、ざっとかき混ぜる。
- 6
中火に落とし、しばらくおく。
- 7
ターナーを使ってチーズ焼きの大きさを小さくする。
- 8
ターナーで押さえつけ、反転させる。
- 9
やはりターナーで押さえつける。
- 10
火を止め、しばらくおく。
- 11
洋皿に移し、マヨネーズを加え、一味唐辛子を少し振って、完成。
コツ・ポイント
ぼくがフッ素コートのフライパンに慣れていないせいかもしれないけれど、チーズがなかなかカリカリ焼きにならなかったね。まあチーズの量も多かったので。刻みめかぶは結構辛いので、もう少し減らした方が良かったかも。
このレシピのキーワード
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/22043935
