【魚】ぶりと野菜のトマトシチュー

Name: 【魚】ぶりと野菜のトマトシチュー
Yield: ２人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: ぶり（小） ２切れ（約１２０ｇ）; 塩・こしょう・小麦粉 少々; にんにく １/２片; オリーブ油 小さじ１; 玉ねぎ １/２個; にんじん １/３本; きゃべつ ２枚; しいたけ ３０ｇ; A 水 ４００ml; A 固形ブイヨン １/４個; A 赤唐辛子 １/３本; A ローリエ １枚; カットトマト缶 １５０ｇ; 砂糖 ひとつまみ; 塩・こしょう 少々; バター 小さじ１

土浦市栄養士さん @cook_40301783

　西洋風ブリ大根です♪
　ブリの脂質が気になる方は背側を選ぶとよいでしょう。

このレシピの生い立ち
１人あたりの栄養価
【エネルギー】２２９kcal
【たんぱく質】１５．７ｇ
【脂質】１４．６ｇ
【カルシウム】４８ｍｇ
【食物繊維】４．２ｇ
【食塩相当量】０．９ｇ

　西洋風ブリ大根です♪
　ブリの脂質が気になる方は背側を選ぶとよいでしょう。

【魚】ぶりと野菜のトマトシチュー

土浦市栄養士さん @cook_40301783

　西洋風ブリ大根です♪
　ブリの脂質が気になる方は背側を選ぶとよいでしょう。

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材料

２人分

ぶり（小）２切れ（約１２０ｇ）
塩・こしょう・小麦粉少々
にんにく１/２片
オリーブ油小さじ１
玉ねぎ１/２個
にんじん１/３本
きゃべつ２枚
しいたけ３０ｇ
A 水４００ml
A 固形ブイヨン１/４個
A 赤唐辛子１/３本
A ローリエ１枚
カットトマト缶１５０ｇ
砂糖ひとつまみ
塩・こしょう少々
バター小さじ１

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作り方

1

ブリは塩・こしょうをし、小麦粉を薄くまぶす。
2

フライパンにオリーブ油とにんにくを入れ、中火にかけて香りをうつし、ブリの両面に
焼き色がつく程度に焼く。
3

別鍋にすべての野菜とAを入れて、ふたをして中火にかける。沸騰後、弱火で１０分煮る。
4

鍋にトマト缶を加え、ブリを入れ１０分ほど煮て、バター，塩・こしょうで味を調える。

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つくれぽ

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土浦市栄養士さん @cook_40301783

2021/09/08 08:04に公開

　土浦市の公式キッチンです。栄養士おすすめのレシピを食育ワンポイントとともにお伝えします。ぜひ皆様の健康づくりにお役立てください。土浦市公式ホームページ：https://www.city.tsuchiura.lg.jp/kenko-fukushi-iryo/kenko-iryo/kenko-iryo-sodan-kyoshitsu/shokuiku/page008535.html

このレシピのキーワード

シチューぶりしいたけにんじんキャベツトマト缶にんにくバター小麦粉玉ねぎトウガラシ

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