【魚】白身魚のナージュ（野菜スープ煮）

Name: 【魚】白身魚のナージュ（野菜スープ煮）
Yield: ２人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 白身魚の切り身 ２切れ（約１４０ｇ）; 塩・こしょう 適宜; 薄口しょうゆ 小さじ１; A 玉ねぎ １００ｇ; A にんじん ５０ｇ; A にんにく １片; A レモン 輪切り２枚; A 赤唐辛子 １本; A 水 １カップ; A 塩 小さじ１/４; A こしょう 少々; A オリーブ油 大さじ２; イタリアンパセリ 好みで

土浦市栄養士さん @cook_40301783

薄口しょうゆは味をみながら入れましょう♪薄口しょうゆを減らすことで，塩分を抑えることができます。
このレシピの生い立ち
１人あたりの栄養価
【エネルギー】１９１kcal
【たんぱく質】１３．４ｇ
【脂質】１２．４ｇ
【カルシウム】４２ｍｇ
【食物繊維】１．９ｇ
【食塩相当量】１．２ｇ

【魚】白身魚のナージュ（野菜スープ煮）

土浦市栄養士さん @cook_40301783

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材料

２人分

白身魚の切り身２切れ（約１４０ｇ）
塩・こしょう適宜
薄口しょうゆ小さじ１
A 玉ねぎ１００ｇ
A にんじん５０ｇ
A にんにく１片
A レモン輪切り２枚
A 赤唐辛子１本
A 水１カップ
A 塩小さじ１/４
A こしょう少々
A オリーブ油大さじ２
イタリアンパセリ好みで

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作り方

1

白身魚は、水気を押さえて、塩・こしょうで下味をつける。
2

玉ねぎ・にんじんはせん切りにする。にんにくは皮付きのままたたく。赤唐辛子は種を除く。
3

フライパンにＡの材料を入れ、中火にかけ、煮立てば１～２分煮て野菜に火を通す。
4

３．に白身魚を加えて、弱火で火を通し、味をみて薄口しょうゆで味を調える。
5

器に盛り、お好みでイタリアンパセリを添える。

コツ・ポイント

白身魚は，骨を除いたたとえばタイの切り身で！

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土浦市栄養士さん @cook_40301783

2021/09/08 08:05に公開

　土浦市の公式キッチンです。栄養士おすすめのレシピを食育ワンポイントとともにお伝えします。ぜひ皆様の健康づくりにお役立てください。土浦市公式ホームページ：https://www.city.tsuchiura.lg.jp/kenko-fukushi-iryo/kenko-iryo/kenko-iryo-sodan-kyoshitsu/shokuiku/page008535.html

このレシピのキーワード

煮物野菜スープ魚切り身にんじんにんにくイタリアンパセリレモン玉ねぎ白身トウガラシ

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