【魚】鮭ときのこのミルクご飯

Name: 【魚】鮭ときのこのミルクご飯
Yield: ２人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 米 １合; 甘塩鮭 １切れ（小）; にんじん ３０ｇ; えのきだけ １５ｇ; しいたけ １５ｇ; 牛乳 １００ｍｌ; 酒 大さじ１/２; しょうゆ 小さじ１弱; 塩 少々

土浦市栄養士さん @cook_40301783

　お好みで，刻んだ青じそやごま等を適宜ふりかけると美味しいです♪
　主食ですが，たんぱく質を手軽に摂ることができます！
このレシピの生い立ち
１人あたりの栄養価
【エネルギー】３５７kcal
【たんぱく質】１３．７g
【脂質】６．０g
【カルシウム】６９mg
【食物繊維】１．４g
【食塩相当量】１．１g
【ビタミンD】７．１μｇ

【魚】鮭ときのこのミルクご飯

土浦市栄養士さん @cook_40301783

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材料

２人分

米１合
甘塩鮭１切れ（小）
にんじん３０ｇ
えのきだけ１５ｇ
しいたけ１５ｇ
牛乳１００ｍｌ
酒大さじ１/２
しょうゆ小さじ１弱
塩少々

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作り方

1

米１合は洗って１時間くらい水に浸けて（またはぬるま湯に３０分浸けて）ザルにあげる。
2

にんじんは３ｃｍ長さの千切りにし、えのきだけ・しいたけは手でほぐす。
3

炊飯器の内釜に１．の米・牛乳・酒・しょうゆ・塩を入れる。さらに水を加えて、２合の目盛りの水加減に合わせて混ぜる。
4

２．を入れ、一番上に鮭を置いて炊く。
5

炊き上がったら鮭の皮と骨を除いてほぐし、ごはんに戻して混ぜ入れる。

コツ・ポイント

炊飯器は５合炊き用で作ると良いでしょう。

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つくれぽ

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土浦市栄養士さん @cook_40301783

2021/09/08 08:06に公開

　土浦市の公式キッチンです。栄養士おすすめのレシピを食育ワンポイントとともにお伝えします。ぜひ皆様の健康づくりにお役立てください。土浦市公式ホームページ：https://www.city.tsuchiura.lg.jp/kenko-fukushi-iryo/kenko-iryo/kenko-iryo-sodan-kyoshitsu/shokuiku/page008535.html

このレシピのキーワード

ご飯えのきしいたけにんじん甘塩鮭牛乳酒米

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