薄揚げと玉ねぎをみじん切りにする。

　ナスは一口大に切って水にさらしておく。

フライパンに油を入れ、弱めの中火でみじん切りにした玉ねぎを炒める

玉ねぎが半透明になったら、合い挽き肉とみじん切りの薄揚げを入れ、ひき肉の色が変わるまで炒める。

☆を加えて混ぜ、弱火で5分ほど蒸し焼き。

その間に、水気を切ったナスを耐熱皿に入れて、ラップをして600wのレンジで5分加熱。

ナスから出てきた水分を捨て、④とチーズをのせて、ラップをして600wのレンジで2分加熱、

もしくはグリルやトースターでチーズが溶けるまで焼いて完成。