誰でも簡単自家焙煎このレシピの生い立ち好みの味の焙煎具合にしたかった
ブラジルのトミオフクダ・ブルボン種を100gずつに分けます
HARIOのRCR−50直火式手回し焙煎機のドラムを予め温めておき、温まったら100gずつ焙煎していきます
100gあたり約30−35分ほどで焼き上がります焙煎日の天気や豆の状態により多少のばらつきはあります
焼き上がったらすぐにザルに上げ、扇風機やドライヤーで粗熱を取ってください3日-1週間ほどで味が安定します
焙煎日の天気や気温、湿度、豆の状態など条件によって、焙煎時間が変動します
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