フーチャンプルー
素朴な味付けのチャンプルーです！
このレシピの生い立ち
たまたま買った麩に書いてあったこの作り方がベスト！な味付け。自分用の備忘録として！
アプリでひらく作り方
- 1
麩を1cm幅に切り、水につけてふやかす。ふやかした後、よく絞って水気を取る。
- 2
だしの素を50ccのお湯で溶かす。卵をボウルに溶きほぐし、だし汁・塩を入れて混ぜ合わせる。1の麩を入れて十分に吸わせる。
- 3
キャベツはざく切り、ピーマンは細切り、人参は千切り、ニラは5cm程度、豚肉も適当に切る。○を合わせて溶かしておく。
- 4
中火のフライパンにごま油を敷き、卵液につけた麩を焦げ目がつく程度に焼いて取り出しておく。
- 5
豚肉を入れて炒め、焼き目がついたら野菜類を入れて炒める。火が通ったら合わせた○を入れて強火でざっと炒める。
- 6
麩を戻し入れ、塩胡椒で味を整えたら出来上がり！
コツ・ポイント
・コンビーフを使う場合は、野菜類を炒めた後に入れる。
・塩加減は最後に調整する。
・最後は強火で一気に仕上げる。
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