2910ブロッコリーの茎と葉のポタージュ

Name: 2910ブロッコリーの茎と葉のポタージュ
Yield: 4人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: ブロッコリーの茎と葉 1株分; 玉葱 1/2個; バター 20g; 水 200cc; ブイヨン 1個; 牛乳 100cc; 塩、黒胡椒 適宜; オリーブオイル お好み

KitchenGP @satoshianzai

ブロッコリーの茎や葉を無駄なく使ってスムージータイプのポタージュに！
このレシピの生い立ち
スムージータイプとは裏漉ししないで食物繊維もそのままの飲む、と、いうより食べるタイプのポタージュかな！
食物繊維で腸活して善玉菌増やして免疫力上げよう！

2910ブロッコリーの茎と葉のポタージュ

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材料

4人分

ブロッコリーの茎と葉 1株分
玉葱 1/2個
バター 20g
水 200cc
ブイヨン 1個
牛乳 100cc
塩、黒胡椒適宜
オリーブオイルお好み

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作り方

1

ブロッコリーの房以外の茎、葉、を水洗いしてからざく切りにし、玉葱と一緒にフードミキサーでスムージーにする。
2

水でのばして加熱しバターとブイヨン、牛乳を加え弱火でコトコト煮る。
3

塩、黒胡椒で味を調え火を止めてからオリーブオイルを垂らす。
4

茹でたブロッコリーのふさを浮かせて出来上がり！

コツ・ポイント

クミンを加えてアレンジもオススメ！

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つくれぽ

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KitchenGP @satoshianzai

2021/09/04 15:29に公開

食べたい、作りたい、が必ず見つかるレシピ集。ほぼ無添加、ヘルシー、簡単、おうちごはん！食材の組合せとひと手間で塩分控えめ健康飯！簡単ですぐ出来るオリジナルレシピはジャンルを問わず3000を超える豊富なバリエーション。ハーブやスパイスでタレもソースもドレッシングも安心安全の手作り！無添加を心掛けて肌活、腸活、脳活、美活！知って得する調理法、覚えて損はしないレシピ、料理が楽しくなるコツあり！

このレシピのキーワード

ポタージュバター牛乳玉ねぎスティックセニョール

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