ひき肉50gに塩をひとつまみ(1g)ふって混ぜます

片栗粉小さじ1/2を入れます

ひき肉に粘り気が出てきたら豆腐を大さじ1入れます

油揚げ2枚を1/4程切り落とし袋状に開きます

油揚げの中にひき肉を入れていきます

たまごを1個ずつ割り油揚げの中に入れていきます

白身のどろっとした部分を取り除きましょう

巾着がちょうど入るくらいのカップに卵を入れて固定します

中の空気を抜いて糸でしばります(糸は１つの巾着に対して10cm程)

キャベツを1/10に切ります

玉ねぎを1/4に切ります

にんじんを1/5に切ります

ベーコンを30g切ります

鍋に水500mlを入れて強火にかけます

野菜とベーコンを入れます

沸騰したらコンソメを小さじ1入れ、中火にします

塩をひとつまみ(1g)ふり蓋をして10分煮ます

野菜に火が通ったら巾着を入れます

弱火にして10分煮込みます

残り5分のタイミングになったら巾着をひっくり返します

ローズマリーを1本入れ、火を止めて完成

盛り付けます