（下準備）
アスパラを4㎝の長さ、玉ねぎを薄切りに、サラダ菜を一口大にちぎる

（下準備）
沸騰したお湯に卵を入れ、11分加熱する

（下準備）
アンチョビフィレはみじん切りにする

＊を泡立て器でしっかり白っぽく乳化するまで混ぜる。

鍋で○を沸騰させ、アスパラの茎を入れ蓋をして中火で2分蒸す。

菜の花とアスパラの穂先を加え、蓋をしてさらに30秒蒸す。

器に野菜とまぐろ、茹で卵を乗せ①をまわしかけたら缶成！