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もちもち焼き胡麻団子
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もちもち焼き胡麻団子-レシピのメイン写真

もちもち焼き胡麻団子

012青い鳥保育園
012青い鳥保育園 @cook_40185652

豆腐を使っているので、時間がたっても柔らかくもちもちで、地元の十勝のあんこを使用しているので甘すぎず簡単で美味しいです
このレシピの生い立ち
地元の食材を使った、簡単で素朴なおやつをと考えました

豆腐を使っているので、時間がたっても柔らかくもちもちで、地元の十勝のあんこを使用しているので甘すぎず簡単で美味しいです
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もちもち焼き胡麻団子

012青い鳥保育園
012青い鳥保育園 @cook_40185652

豆腐を使っているので、時間がたっても柔らかくもちもちで、地元の十勝のあんこを使用しているので甘すぎず簡単で美味しいです
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豆腐を使っているので、時間がたっても柔らかくもちもちで、地元の十勝のあんこを使用しているので甘すぎず簡単で美味しいです
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材料

20〜24個
  • 絹ごし豆腐 1丁(400g)
  • 白玉粉 2袋(320g)
  • 水 25g前後
  • あんこ 150g
  • 胡麻 適量
  • 油 適量
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作り方

  1. 1

    ボウルに絹ごし豆腐を入れて、泡立て器で滑らかなるまで混ぜる

    • もちもち焼き胡麻団子作り方1写真
  2. 2

    １のボウルに白玉粉を加えて粉っぽさがなくなるまでこねる(水分が足りなければ水25gくらい加える)

    • もちもち焼き胡麻団子作り方2写真
  3. 3

    2にあんこを入れて包み、全体に胡麻をまぶす

    • もちもち焼き胡麻団子作り方3写真
  4. 4

    ホットプレートを180℃から200℃に温めて、油をひいて両面をこんがり焼いたらできあがり

    • もちもち焼き胡麻団子作り方4写真

コツ・ポイント

・生地が乾くと胡麻が付きにくいので、あんこを入れて形を作ったらすぐ胡麻を付けてください
・フライパンで焼いても美味しくできます

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012青い鳥保育園
012青い鳥保育園 @cook_40185652
2021/08/23 01:48に公開
０歳〜２歳児の小規模保育園の栄養士です。出汁をきかせた優しい味を心がけています。園児が笑顔になれる献立を日々考えています。
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このレシピのキーワード

絹ごし豆腐 ゴマ 白玉粉 あずきあん

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