卵と豆腐の簡単和風スープ
煮豆★ @cook_40310766
冷蔵庫にある食材、調味料で簡単に出来る和風スープです
冷めても美味しいです(*^_^*)
このレシピの生い立ち
いつも作るスープの材料を切らしてしまい
急遽、あり合わせで作りました
卵と豆腐の簡単和風スープ
冷蔵庫にある食材、調味料で簡単に出来る和風スープです
冷めても美味しいです(*^_^*)
このレシピの生い立ち
いつも作るスープの材料を切らしてしまい
急遽、あり合わせで作りました
作り方
- 1
溶き卵を作る
鍋に水と豆腐とだしの素を入れ、沸騰させる - 2
沸騰後、中火くらいにして
塩、醤油、お酒を入れる - 3
溶き卵を入れ、軽く混ぜたあと
火を止め蓋をして完成
コツ・ポイント
混ぜ過ぎると卵が粉々になるので
軽く混ぜ、余熱で蒸します。
その方がフワフワの卵の食感が感じられます。
だしの素は、商品によっては味が濃くなるかもしれません。
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