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卵と豆腐の簡単和風スープ
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卵と豆腐の簡単和風スープ-レシピのメイン写真

卵と豆腐の簡単和風スープ

煮豆★
煮豆★ @cook_40310766

冷蔵庫にある食材、調味料で簡単に出来る和風スープです
冷めても美味しいです(*^_^*)
このレシピの生い立ち
いつも作るスープの材料を切らしてしまい
急遽、あり合わせで作りました

冷蔵庫にある食材、調味料で簡単に出来る和風スープです
冷めても美味しいです(*^_^*)
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いつも作るスープの材料を切らしてしまい
急遽、あり合わせで作りました

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煮豆★
煮豆★ @cook_40310766

冷蔵庫にある食材、調味料で簡単に出来る和風スープです
冷めても美味しいです(*^_^*)
このレシピの生い立ち
いつも作るスープの材料を切らしてしまい
急遽、あり合わせで作りました

冷蔵庫にある食材、調味料で簡単に出来る和風スープです
冷めても美味しいです(*^_^*)
このレシピの生い立ち
いつも作るスープの材料を切らしてしまい
急遽、あり合わせで作りました

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材料

2~3人分
  • 卵 2個
  • 豆腐 3パック入り1つ(150g程)
  • 水 400ml
  • 酒 小2
  • しょうゆ 小1
  • 塩 少々
  • だしの素 小1
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作り方

  1. 1

    溶き卵を作る
    鍋に水と豆腐とだしの素を入れ、沸騰させる

  2. 2

    沸騰後、中火くらいにして
    塩、醤油、お酒を入れる

  3. 3

    溶き卵を入れ、軽く混ぜたあと
    火を止め蓋をして完成

コツ・ポイント

混ぜ過ぎると卵が粉々になるので
軽く混ぜ、余熱で蒸します。
その方がフワフワの卵の食感が感じられます。
だしの素は、商品によっては味が濃くなるかもしれません。

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煮豆★
煮豆★ @cook_40310766
2021/09/05 15:26に公開

このレシピのキーワード

スープ 卵 酒 豆腐

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