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材料

2〜
  • 鶏肉 1枚
  • 油 大1
  • ニンニク お好み
  • 酒 大2
  • 米 2合
  • 塩 小3/4
  • しょうが お好み
  • ネギ 青いところ
  • タレ
  • ネギ お好み
  • 小ネギ お好み
  • しょうが お好み
  • しょうゆ 大1
  • ナンプラー 大1
  • 砂糖 小1
  • 酢 大1
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作り方

  1. 1

    鶏肉の余分な皮を切り落とし、油でニンニクと炒めて、香りを油へ移しておく

  2. 2

    鶏肉を二つに分け、塩胡椒酒をふって揉み込んでおく

  3. 3

    米に炒めた油とニンニクを入れ米と混ぜ合わせておく

  4. 4

    塩、酒、しょうがを入れてから水を少なめに入れる。炒めた皮も入れてしまう。

  5. 5

    ネギの青い部分の上に鶏肉を乗せ炊飯する。

  6. 6

    ネギ、小ネギを刻んで、お好みでチン。調味料を混ぜ合わせる。

    • カオマンガイ作り方6写真

コツ・ポイント

お米は無洗米1合香り米1合で

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クックSR5MV6☆ @cook_40299535
2021/08/23 11:47に公開

このレシピのキーワード

海南チキンライス ねぎ 鶏肉 にんにく 酒 こねぎ しょうが 米

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