〖 アーモンドクリーム（ダイス入り）〗
ﾋﾟｰさんのﾟｰﾟﾟ @kitchen_935432
アーモンドの香ばしさ、バターのコクとまろやかさ、卵黄と砂糖を湯せんで泡立てたなめらかさが◎ダイス状のアーモンドの食感も◎
このレシピの生い立ち
コッペパンを作ったので、コッペパンに塗って食べられるアーモンドクリームを作ってみた。
〖 アーモンドクリーム（ダイス入り）〗
アーモンドの香ばしさ、バターのコクとまろやかさ、卵黄と砂糖を湯せんで泡立てたなめらかさが◎ダイス状のアーモンドの食感も◎
このレシピの生い立ち
コッペパンを作ったので、コッペパンに塗って食べられるアーモンドクリームを作ってみた。
アプリでひらく作り方
- 1
アーモンドをミルサーにかけて、パウダー状にする。
鍋に湯を沸かして、火を消す。 - 2
ボウルに砂糖、卵黄を入れて混ぜて、湯せんにかける。人肌より少し熱いぐらいになるまで湯せんにかけて、外す。
- 3
ハンドミキサーで１分半ぐらい混ぜ合わせる。マヨネーズ状ぐらいになるまで。アーモンドパウダーを入れて混ぜる。
- 4
バターを薄く切って、泡立て器で混ぜる。アーモンドを５ｍｍの粗みじん切りにして入れて混ぜて、冷蔵庫で冷やしたら出来上がり♪
-
コツ・ポイント
〖 アーモンドクリーム（アーモンドダイス入り）〗
冷蔵庫に入れて、
当日から次の日までに食べ切るか、
もしくは、１個１５ｇぐらいに分けて、冷凍保存する方がいいと思います。
〖 工程４ 〗の画像はアーモンドダイスを入れる前。
つくれぽ
簡単に出来て美味しいものをと思ったり、急に思い付いて作ってみたり。テキトーに作ってる割には、材料や手順などはこれでないとこだわって買ったりして作っている。自称 妄想料理研究家 思い付いた料理を試さずにはいられない困った奴、ではある。
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