・ごぼうは、良く洗い皮を刮げ取り、薄くスライスして細めの短冊切りにします。

・人参も同様、細めの短冊切りにします。

・パプリカ赤・黄も細く千切りにします。

・ピーマンはタネを取り、千切りにします。

・ズッキーニも、同じ長さ位にして、短冊切りにします。

・ちくわも同じ様に細く切ります。

・ごま油大さじ1杯位をフライパンに熱し、人参、ゴボウを良く炒めます。

・ちくわを加えて良く合わせます。

・ズッキーニ、ピーマン、パプリカを加え、更に良く炒めます。

・酒、みりん、ほんだし、醤油を入れて、全体に味が染みる様に、フライパンをゆすりながら炒めます。

・お皿に盛り付けて、炒りごまを振ったら出来上がりです♪