豚肉に片栗粉を揉み込む。
フライパンに菜種油をひき、中火で豚肉を炒める。

豚肉に概ね火が通ったら、えのき茸は根を落とし半分に切り、フライパンに入れる。

ピーマンは種を取り、縦細切りにしフライパンへ入れる。

ピーマンに火が通ったら、調味料を入れよく混ぜて完成。