辛い！春雨スープ♪
laugh0305 @cook_40039217
この分量でこのスープなら、ラーメン代わりのメインにもなります。身もココロも寒い日や、辛い物を欲する暑い日に♪
このレシピの生い立ち
辛い春雨スープが食べたくて、大好きな宮崎辛麺を参考に作ってみました。
辛い！春雨スープ♪
この分量でこのスープなら、ラーメン代わりのメインにもなります。身もココロも寒い日や、辛い物を欲する暑い日に♪
このレシピの生い立ち
辛い春雨スープが食べたくて、大好きな宮崎辛麺を参考に作ってみました。
アプリでひらく作り方
- 1
①ウインナーと玉ねぎは薄くスライスしておきます。
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- 2
※行程中の手の空いているところで、別鍋で春雨を茹で、器に盛っておいて下さい。
- 3
②ごま油を熱し、ウインナー、玉ねぎ、ニンニクを炒めます。
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- 4
③玉ねぎがしんなりしたら、粉唐辛子（粗）・（細）を加え、全体が真っ赤に染まるように炒めます。
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- 5
④水とダシダ、ナンプラーを加えてよく溶かし、味見をしながら麻辣ペッパーと塩を加えます。
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- 6
⑤卵を溶いて流し入れ、スープを煮立たせます。
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- 7
⑥春雨の器にスープを注ぎ、刻みネギをトッピングして出来上がり♪
- 8
※使った粉唐辛子（粗）はこれ。
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- 9
※使った粉唐辛子（細）はこれ。
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- 10
※使ったダシダ（牛肉）はこれ。
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- 11
※使った麻辣ペッパーはこれ。
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- 12
※今回のトッピングはネギだけですが、キムチや青梗菜などを載せてもおいしいです♪
コツ・ポイント
☆しょっぱめのスープなので、薄味がお好みの方は、ダシダとナンプラーの量を減らして下さい。
☆このレシピだと私は汗が出ますが、超・激辛好きの方はもっと粉唐辛子を入れて良いかも。
つくれぽ
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/22049201
